Les produits SAFA‑ZEN Terroirs sont conçus pour soutenir l’épanouissement de la femme :
Ils simplifient la préparation, allègent la charge mentale et nourrissent le corps avec des ingrédients naturels, savoureux et riches en bienfaits. Chaque préparation saveur, plaisir et raticité — pour que chaque femme puisse gagner du temps, se concentrer sur l’essentiel et savourer le meilleur du terroir, en toute sérénité.
Vinaigrette et marinades
Vinaigrette Signature
Cette vinaigrette signature sublimera le goût de toutes vos salades et légumes (laitue, salade de mangue, légumes frais ou à la vapeur).
Marinade ALL-DRESS
Cette marinade est une base idéale dans toutes vos sauces dont elle rehaussera leur saveur. Idéal pour assaisonner vos poulets, viandes, poissons, fruits de mer, fofu.
Marinade YASSA
Idéal pour assaisonner vos poulets, poissons, friuits de mer, ou pour servir de base dans la sauce oignon (Yassa) ou le riz gras.
Super-aliments
Le FONIO
Le fonio est un super aliment, une céréale milénaire cultivé en afrique, sans gluten et riche en minéraux et vitamines. Ses bien-fait sont nombreux sur la digestion.
Jus BISSAP-ZEN
Un jus frais à base de flleurs de Bissap (Hibiscus). Cette fleur aux vertus nombreuses. Léger et peu sucré, agrémenter de menthe fraiche.
Salade de mangue à la vinaigrette balsamique
Ingrédients:
– 2 à 3 grosses mangues fermes
– 1/2 poivron (rouge, jaune, orange ou vert)
– 1 tige d’oignon vert
Préparation :
– Éplucher et découper en dés les mangues
– Couper en petit dés le poivron et la tige d’oignon vert.
– Ajouter 2 à 3c à soupe de vinaigrette Signature (Oignon balsamique).
– Mélanger – Goûter
(Si rerquis, ajouter sel et poivre au goût)
– Laisser reposer au moins 1h avant de servir.
Cotelettes d'agneau à la marinade All-Dress
Ingrédients :
– 4 à 6 Cottelettes d’agneau
– 2 à 3c à soupe de Marinade All-Dress
Préparation :
– Dans un bol, déposer les cotellettes d’agneau
– Ajouter les 2 à 3c à soupe de Marinade All-Dress
– Bien melanger avec la main ou la cueillère.
– Gouter et si besoin ajouter sel et poivre au goût.
– Laisser mariner au moins 1h
Cuisson :
– Sur barbecue
– Saisie dans la poelle
– Dans Air Fryer
– dans le four conventionnel
Foi de vau à la Marinade All-Dress
Ingrédients :
– 500 g de cube de foi de vau
– 2c à soupe de Marinade All-Dress
Préparation :
– Dans un bol, déposer les cubes de foi de vau
– Ajouter les 2 à soupe de Marinade All-Dress
– Bien melanger avec la main ou la cueillère.
– Gouter et si besoin ajouter sel et poivre au goût.
– Laisser mariner au moins 1h
Cuisson :
– Sur barbecue (brocettes)
– Saisie dans la poëlle
– Dans Air Fryer
– dans le four conventionnel
Salade laitue avec légumes de jardins et oeufs à la vinaigrette balsamique
Ingrédients:
– 1 tige de laitue ou coeur de romaine
– 1 poivron au choix
– 1 gros concombre
– 2 tomates
– 2 oeufs
Préparation :
– Cuir les 2 oeufs 15 min
– Bien nettoyer la salades et les légumes et égouter
– Couper les légumes en tranche.
– Dans un bol, Ajouter 2 à 3c à soupe de vinaigrette Signature (Oignon balsamique) sur le mélange de laitue, légumes et oeufs
– Mélanger – Goûter
(sel et poivre au goût)
– Servir avec du poulet, des crevettes, de la viades, etc.
Boulettes de veau et petits pois à la marinade All-Dress
Ingrédients:
– 500 g de viande de veau haché
– 1 oeuf
– 100 g de chapelure
– 1 gros oignons
– 2 c à soupe de Marinade All-Dress
Préparation :
– Dans un bol, bien mélanger la viande hâchée, la chapelure, l’oeuf et la marinade.
– Former des boulettes de taille moyenne.
Cuisson :
– Mettre 2 c à soupe d’huile de Canola dans une casserole et ajouter les boulettes.
– Laisser frire 5 min à feu moyen en tournant
– Couper les oignons et ajouter aux boulettes
– Laisser cuire 5 à 10 minutes en remuant et couvrir à feu doux
– Égouter le contenu de 3 boîtes de petits pois cuits et ajouter aux boulettes.
– Ajouter une c à café de marinade All-Dress
– Laisser cuire 5 min, casserole ouvert.
– peut être manger seul ou avec du pain.
Sauce Yassa au poulet à la Marinade Yassa.
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Ingrédients :
– 1 poulet entier
– 4 à 6 gros oignons
– 1 poivron de votre choix (facultatif)
– 4 à soupe de Marinade Yassa
– 100 g d’olive entière (facultatif)
– 1c à soupe de moutarde dijon
– 250 g d’huile de Canola ou autre à votre convenance.
– 1 citron (facultatif)
Préparation :
– Dans un bol, découper le poulet en morceaux, ajouter 2c à soupe de marinade Yassa et réserver 30 min;
– Éplucher et découper les oignons en lanière ou en cubes. – Découper le poivron
– Ajouter 2c à soupe de marinade Yassa et bien melanger
Cuisson :
– Chauffer l’huile dans une marmite et faire frire les poulets. Retirer et mettez dans un bol.
– Ajouter les oignons et le poivron assaisonnés dans l’huile qui a servi à frire les poulets
– Remuner et ajouter la moutarde dijon.
– Laisser cuire 15 min.
– Ajouter les poulets frits.
– Ajouter au besoin sel et poivre
– Laisser mijoter 20 min à feu doux couvert
– Laisser reposer 10 min.
Cette sauce peut accompagner le riz, le fonio, le mil, couscous, les vermicelles.
Crème de légumes : Carottes-patate douces à la Marinade All-Dress
Ingrédients:
– 4 grosses carottes
– 2 grosses patates douces
– 1 gros oignon
– 1/3 d’un poireau
– 1 pot de 500 ml de crème de cuisson (15% ou 35%)
– 1 c à soupe de marinade All-Dress
– 750 ml d’eau
– Sel et poivre au goût
Préparation :
– Éplucher et découper les carrottes, les patates douces, l’oignon et le poireau
Cuisson :
– Mettre le tout dans une casserole et ajouter l’eau
– Ajouter 1 pincé de sel
– Laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux jusqu’à la cuisson des légumes
– Mettre les légumes cuits et le bouillon dans un mixer (blinder) pour aliment chaud pour en faire une purée lisse.
– Verser le mélange dans la casserole
– Ajouter 1c à soupe de marinade All-Dress
– Laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 min.
– Laisser reposer 10 min et server
Poisson braisé assaisonné à la marinade Yassa ou All-Dress
Ingrédients :
– 1 poisson moyen
– 2c à 3c à soupe de Marinade Yassa ou All-Dress
Préparation :
– Bien nettoyer et essuyer le poisson
– Dans un plat, déposer le poisson et faites 4 entailles horizontales sur ses 2 faces.
– Ajouter les 3c à soupe de Marinade Yassa ou All-Dress
– Faire bien pénétrer la marinade dans les entailles et mettez à l’intérieur du poisson
– Gouter, et si besoin ajouter sel et poivre au goût.
– Laisser mariner au moins 1h
Cuisson :
– Sur barbecue
– Frit dans la poelle
– Dans Air Fryer
– dans le four conventionnel
Poulet braisé assaisonné à la marinade Yassa ou All-Dress
Ingrédients :
– 1 poulet entier
– 3c à soupe de Marinade Yassa ou All-Dress
Préparation :
– Bien nettoyer et essuyer le poulet
– Dans un plat, déposer le poulet et couper verticalement sur la poitrine et faire des entailles sur les cuisses, les épaules, la poitrine;
– Faire bien pénétrer la marinade dans les entailles et mettez à l’intérieur du poulet
– Goûter, et si besoin ajouter sel et poivre au goût.
– Laisser mariner au moins 1h
Cuisson :
– Sur barbecue
– Dans le Air Fryer
– dans le four conventionnel
Crevettes assaisonnées à la marinade All-Dress
Ingrédients :
– 500 g de grosse crevettes
– 2c à soupe de Marinade All-Dress
Préparation :
– Dans un bol, déposer les crévettes décortiquées
– Ajouter les 2 à soupe de Marinade All-Dress
– Bien melanger avec la main ou la cueillère.
– Gouter et si besoin ajouter sel et poivre au goût.
– Laisser mariner au moins 1h
Cuisson :
– Sur barbecue (brocettes)
– Saisie dans la poëlle
– Dans Air Fryer
– dans le four conventionnel
Boulettes de viande-Fonio assaisonnées à la marinade All-Dress
Ingrédients :
– 500 g de viande haché
– 500 g de Fonio cuit (250 g de Fonio précuit)
– 1 oeuf
– 1 gros oignon
– 1 poivron au choix
– 2 c à soupe de Marinade All-Dress (Poivron, ail, poireau, persil, oignon vert, sel, poivre, paprika)
– 2 c à soupe d’huile pour le fond de la plaque de cuisson
Préparation :
Fonio:
– Dans un bol, mettre 250 g de fonio et ajouter 500 g d’eau.
– Réserver quelques minutes et mettre au micro-onde 5 min.
– Laisser refroidir
Viande:
– Mixer les légumes et épices dans le robot culinaie
– Ajouter la viande hâchée et mixé
Boulettes:
– Ajouter le mélange de viande mixé au fonio cuit refroidi
– Ajouter l’oeuf légèrement battu
– Bien melanger le tout et faire des boulettes
Cuisson :
– Four – Air Fryer – Poelle